Godt begyndt er da lidt af vejen

Løbeturen frem og tilbage mellem arbejde er 3,5 km. Hvis det ender med at blive ret ofte at jeg løber har jeg en formodning om at det bliver ret ensformigt. Til at undgå dette er jeg begyndt at downloade diverse podcast fra internettet og til min mp3 afspiller. Det er faktisk fint. Efterhånden bliver man mere orienteret om samfundsforhold i DK end da jeg faktisk boede i landet. Det er dog ikke altid kedeligt -jeg løb forbi Perlen i går og måtte lige have et billede af udsigten over Reykjavik med. Fjeldet i baggrunden heder Esja og er ca. 900 m over havet. Et meget yndet udflugtsmål for byens indbyggere og turister. Jeg pønser på at lokke mine forældre med derop i den kommende uge.

Efter sådan en løbetur trænger man til pasta, f.eks.
Spaghetti med hummer og rejer.
Hummere og rejer klargøres, dvs pilles fra skaller (eller tøes op). Husk at gemme evt. skaller til hummersuppe!
2 små løg, evt 5 forårsløg (det hedder IKKE Springløg) og 1-2 fed knust hvidløg steges i olivenolie. Små skårne champignoner og rød peber steges med. Når det er godt stegt tilsættes en ½ glas alkohol af en slags. Jeg havde dry Martini ved hånden og det virkede fint. Koger godt ind. Krydres med salt, peber og tørret chili i passende mængde. Pas på her hvis der er sarte ganer ved bordet. Når vinen der kogt godt ind kan man tilsætte lidt tykkelse. Fløde en oplagt mulighed.
Imens har man gang i skaldyrene. Jeg steger dem seperat på en tør pande og med lidt indisk krydderblanding.
Når det hele er ved at være klar blandes det sammen i den største gryde sammen med finthakket persille. I følge uskrevne regler bør man ikke servere revet parmesan til fisk eller skalddyr, men både Anna Eyja, Karl August og jeg har ikke noget imod det.
Serveres med al dente spaghetti.